Evita intoxicaciones en Semana Santa

Los pescados y mariscos son muy saludables para nuestro organismo gracias a que aportan un alto valor nutricional. Estos contienen una alta cantidad de proteínas y nutrientes ricos en omega 3 y ácidos grasos muy beneficiosos para la salud cardiovascular. Sin embargo, hay que tener precaución al consumirlos debido a la intoxicación que puede producir un alimento en descomposición.

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Los síntomas de enfermedades por contaminación de alimentos son: diarrea, dolor abdominal, náuseas, vómitos, fiebre, deshidratación y dolor de cabeza. En caso de presentar algunos de estos síntomas, dirígete a un centro médico para recibir un tratamiento adecuado.

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A continuación entregamos algunas recomendaciones para seleccionar los productos marinos a consumir:

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1. Compra mariscos en comercios autorizados: Existen puntos de comercio ambulante que, al no ser autorizados, existe la posibilidad de que haya riesgo de intoxicación.

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2. Consume en un lugar higiénico: antes de comprar, fijate que el local se encuentre visiblemente limpio, con los alimentos marinos refrigerados y frescos.

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3. Selecciona los productos más frescos: El aspecto y aroma de los pescados debe ser agradable, carne firme y elástica, con escamas bien adheridas y brillantes, al igual que los ojos. En el caso de los mariscos no deben tener manchas ni tumores de colores oscuros y al tacto deben cerrarse para verificar que están vivos. 

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No olvides cocinar bien los alimentos y mantenerlos en un lugar fresco. En caso de presentar síntomas leves, puedes agendar una hora médica en nuestra página web de Medismart para que un médico especialista te oriente con el tratamiento adecuado para disminuir los síntomas.